●“ 非遺伝子組み換え”へのこだわり ●

わさび漬・やまごぼう味噌漬は、私どもの最も得意とする方法で漬け上げています。
それらは添加物を使用せず、調味料・原材料を non-GMO [遺伝子組み換えされていない原材料]
のみにこだわって漬け上げてあります。
調味料の全てに遺伝子組み替え原料を使用していない旨の確認をとっています。

 

山ゴボウ味噌漬

山ゴボウは（秋田県）で栽培しています。調味料は、味噌（信州味噌）水飴（甘藷澱粉）・グラニュウ糖（砂糖黍）・酒精（砂糖黍）・醸造酢（米）で調味しています。味噌漬けというと、塩辛いイメージがありますがこの製品は低温低塩で長期間醸造することによって塩辛さをなくして、味噌特有の旨みを引き出しています。

ワサビ粕漬

生ワサビは安曇野のわさび畑で一年中栽培しています。調味料は、酒粕（純米酒）・グラニュウ糖（砂糖黍）・純米酒・　水飴（甘藷）・塩で調味しています。水のきれいな安曇野の生ワサビをお楽しみください。