漬物の話ではありません。
私が、長年見続けてきた｢金地金」に関して書いた世界を「本」にして出すことにしました。売り時と買い時さえつかめば絶対に損することはありません。ただし、今は買い時ではありません。世界が大不況の今でも、純金積み立てをしたり、金地金を購入する方は居ます。この方は今買っては売り時が無くなって損します。
今回は、本屋さんの店頭には並びません。予約を受け付けて、その分だけ刷ります。１０００円～１８００円の間の価格を予定しています。予約受付中です。メールでお願いします。

ただ今通常営業中です。
特売情報ありません。

今年も　新奈良漬（しまうり　浅漬け）の時期がやってきました。しまうりと酒かすの香りがマッチした初夏の味わい。
漬け込み開始です。提供できるのは、１２日辺りからになります。予約受付中。

今この地方では、小梅の収穫期です。肉厚の竜峡小梅の産地です。わが社では、これをカリカリに漬けます。今年からより減塩していくつでも食べれるようにします。この梅が店頭に並ぶのは早くてお盆過ぎになってしまいます。無論添加物無しの・シソ葉と酢と食塩。それに保存性を考慮して、カビ止めに酒精を加えただけ。塩分５．６％の超優れもの。ただし、お盆過ぎるまでお待ち下さい。

コラムで漬物情報を発信しています。ご家庭での漬け方から始まって、食品全般の情報を発信。漬け方の質問にも答えています。漬物で疑問・質問などありましたら、お気軽にお訊ねください。
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